Сорбитан стеарат SPAN-60

Детали продукта
Стандартное качество:

Внешний вид: коричневато-желтый воск или бежевые хлопья

Кислотное число (мг КОН/г): ≤7

Значение омыления (мг КОН/г): 135 ~ 155

Гидроксильное число (мг КОН/г): 230 ~ 270

Влажность (%): ≤1.5

Температура плавления (°C): 52 ± 3

Применение:
Сорбитан монолестеарат (Span 60) — это липофильный эмульгатор, являющийся эфиром сорбитана с жирной кислотой, аналог сорбитола, полученный из монолестеарата глицерина. Это неионогенный, диспергируемый в масле ПАВ. Используется для улучшения блеска шоколадного покрытия; в качестве вспомогательного вещества при дозировании кофе; увеличивает объем тортов и глазури; часто используется в комбинации с полисорбатами. Типичный уровень применения варьируется от 0,30 до 0,70.

Описание продукта: коричневато-желтый воск или бежевые хлопья. Растворим в горячем этаноле, бензоле, горячем масле, слабо растворим в лете, летнем бензине. Это эмульгатор типа вода/масло. Значение HLB: 4.7

Упаковка и хранение
Упаковка: 25 кг / мешок (чистый вес)